Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченные баклажаны

    Запеченные баклажаны

    Беспроигрышное блюдо для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Впрочем, те, кто предпочитает ни в чем себе не отказывать, тоже останутся в восторге. Потому что это очень вкусно.

    Ингредиенты:

    баклажан 4 шт.
    помидоры 6 шт.
    щепотки сухой мяты 2 шт.
    щепотки орегано 2 шт.
    оливковое масло 100 мл.
    сулугуни 100 гр.
    полпучка кинзы по вкусу
    белый винный уксус (можно не добавлять) 50 мл.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Запечь баклажаны в духовке, сбрызнув оливковым маслом.

    • Охладить и очистить от кожицы, сохраняя целостность плодов.

    • Аккуратно сделать несколько продольных надрезов на каждом баклажане, при помощи вилки сформировать углубление, должна получиться лодочка.

    • Для начинки мелко нарезать, а затем нарубить помидоры.

    • Добавить раздавленный чеснок, орегано, мяту, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом, как следует перемешать.

    • Выложить начинку в лодочки из баклажанов, посыпать сулугуни, натертым на крупной терке.

    • Запеченные баклажаны готовы!