Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченные баклажаны

    Запеченные баклажаны

    Запеченные баклажаны – это классическое полезное блюдо, которое легко готовить!

    Ингредиенты:

    баклажаны 3 шт.
    масло оливковое 3 ст. л.
    чеснок 2 шт.
    паприка молотая по вкусу
    розмарин (веточка) 1 шт.
    соль по вкусу
    Для соуса айоли: по вкусу
    майонез домашний 100 гр.
    чеснок 1 шт.
    паприка — 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны вымойте, разрежьте пополам вдоль, затем каждую половинку еще разрежьте вдоль на две (а крупные – на три) части.

    • Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, затем удалите бумажным полотенцем выделившуюся влагу.

    • Нагрейте духовку до 400°F. Порубите зелень розмарина.

    • Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом.

    • Выложите баклажаны на противень,сделайте на них насечки острым ножом поперек, смажьте оливковым маслом с чесноком, посыпьте розмарином и поставьте запекаться на 20–25 минут.

    • Смешайте все ингредиенты для соуса айоли, посолите по вкусу и подавайте с баклажанами