Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченный картофель с беконом

    Запеченный картофель с беконом

    Ингредиенты:

    средний картофель 1.2 кг.
    соль 1 ст. л.
    бекон 180 гр.
    оливковое масло 2 ст. л.
    черный перец 1/4 ч. л.
    тертый сыр пармезан 1/2 стакан
    чеснок, мелко нарезанный 2 шт.
    мелко нарезанная петрушка 1/4 стакан

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 220С. Установите решетку в нижнюю часть духовки.

    • step

      Хорошо промойте картофель (при желании можно почистить), нарежьте на четвертинки, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

    • Добавьте 1 столовую ложку соли и варите в течение 12-15 минут до готовности (не переваривайте). Слейте воду и отставьте в сторону.

    • Пока варится картофель, порежьте 6 полосок бекона пополам вдоль, а затем поперек на небольшие кусочки.

    • step

      Пожарьте бекон на среднем огне до готовности.

    • Снимите на бумажные полотенца (вытопившийся жир оставьте, он тоже будет нужен).

    • Намажьте форму для выпечки вытопленным из бекона жиром.

    • step

      Разложите куски картофеля срезами вниз.

    • Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

    • step

      Выпекайте при 420F, пока картофель не станет золотистым, 35-40 минут.

    • Уменьшите температуру до 390 F, выньте форму из духовки и переверните картофелины.

    • step

      Посыпьте 1/2 чашки тертого пармезана, беконом, нарезанным чеснок и полейте оставшимся от жарки бекона жиром. Выпекайте еще 15 минут, или пока сыр не расплавится.

    • step

      Выньте печеный картофель из духовки, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте сразу же.