Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой

    Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой

    Ингредиенты:

    картофель 4 шт.
    белая фасоль (банка консервированной) 420 гр.
    вода 3/4 стакан
    сыр 1/2-1 стакан
    соль 1/2 ч. л.
    пучок брокколи 1 шт.
    зубчики чеснока 4 шт.
    оливковое масло 1 ст. л.
    щепотка красного перца по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреваем духовку до 400°F. Равномерно протыкаем картофель вилкой.

    • Помещаем в духовку и запекаем около 45-50 минут.

    • В это время разделяем брокколи на соцветия.

    • Пропускаем их через мясорубку и пропускаем зубчик чеснока через чеснокодавилку

    • В большой сковороде нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла и добавляем туда чеснок.

    • Примерно через 30 секунд кидаем щепотку красного перца и брокколи. Тушим брокколи до тех пор, пока соцветия не станут мягкими, — примерно 5-7 минут.

    • Открываем банку фасоли, сливаем рассол и промываем ее.

    • В блендере смешиваем фасоль, 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сыра и 1/2 чайной ложки соли.

    • Можно по желанию добавить дополнительные приправы или воды, чтобы сделать соус более жидким.

    • Когда картофель пропечется, аккуратно удаляем большую часть мякоти.

    • В каждую картофелину добавляем фасолевую смесь, а сверху — соцветия брокколи в сырной смеси.

    • Помещаем картофель в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Подавать картофель теплым.