Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеченые свиные ребрышки

    Запеченые свиные ребрышки

    Ингредиенты:

    свиные ребрышки 1.5 кг.
    репчатые луковицы 2 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    мед 2 ст. л.
    соевый соус 3-4 ст. л.
    томатная паста 2 ст. л.
    имбирь по вкусу
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).

    • Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.

    • В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.

    • Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.

    • Измельчить соус с помощью погружного блендера.

    • Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.

    • Разогреть духовку до 380F градусов и запекать ребра в течение 1—1,5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой.

    • Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито. Свиные ребрышки подавать горячими со свежими овощами и соусом.

    • ***Советы:
      Ребра можно запекать на решетке. В этом случае под решетку нужно поставить противень для того, чтобы в него стекал лишний жир.
      Если вы запекаете ребрышки на противне, помните: на противень можно положить пергамент для выпечки или фольгу.