Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеканка из цветной капусты

    Запеканка из цветной капусты

    В результате получается вкуснейшая запеканка!

    Ингредиенты:

    кочан цветной капусты 600 гр.
    сливочное масло 30 гр.
    молоко 300 мл.
    сыр пармезан или пекорино, мелко натертый 130 гр.
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Разобрать кочан капусты на соцветия - 3/4 поместить в кипящую подсоленую воду на 6-8 минут, или до мягкости.

    • В это же время обжарить четверть соцветий в сливочном масле.

    • Половину отваренных соцветий выложить в форму для запекания, добавить туда же обжаренную капусту.

    • Другую половину соцветий измельчить в блендере с молоком, добавить 70 г тертого сыра, перемешать.

    • Соцветия цветной капусты залить молочно-сырной смесью и посыпать сверху сыром.

    • Выпекать при температуре 380F градусов, по возможности с верхним нагревом духовки, 30 минут (до тех пор, пока сыр не начнет зарумяниваться).