Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Запеканка с грибами и картофелем

    Запеканка с грибами и картофелем

    Ингредиенты:

    Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) 500-700 гр.
    Картофель отварной в мундире 6 шт.
    Сыр Моцарелла 200 гр.
    Твёрдый сыр 150 гр.
    Сливки 10% 200 мл.
    Яйцо 2 шт.
    Лук репчатый 2 шт.
    Масло растительное 3 ст. л.
    Чеснок 3-4 шт.
    Перец чили 1 шт.
    Розмарин, веточка 1 шт.
    Соль, перец свежемолотый по вкусу

    Приготовление:

    • Для начала в сковороду налить растительное масло, нагреть.

    • В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили.

    • Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина.

    • Обжарить лук до золотистого цвета.

    • Добавить к луку размороженные грибы, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить.

    • В это время, пока жарятся грибы, помыть картофель и отварить в мундире в подсоленной воде.

    • Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.

    • Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.

    • После этого собираем нашу запеканку. В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.

    • На грибы — нарезанную моцареллу.

    • На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).

    • На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.

    • Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.

    • Запекать в нагретой духовке до 390 F градусов около 25 минут. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.