Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Завтрак с прованским акцентом

    Завтрак с прованским акцентом

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 8 шт.
    Маслины (черные) 15 шт.
    Вяленые помидоры 6 шт.
    Спаржа (зеленая), пучок 1 шт.
    Шампиньоны 400 гр.
    Сметана 1 ст. л.
    Лук 1 шт.
    Кинза, веточки 4 шт.
    Соль по вкусу
    Перец черный (молотый) по вкусу
    Масло растительное 1 ст. л.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Черри (разноцветные) 6 шт.

    Приготовление:

    • Подготовить крем. Обжарить в растительном масле лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.

    • Добавить произвольно нарезанные грибы, жарить до готовности, посолить, поперчить

    • step

      Добавить сметану, прогреть.

    • Измельчить грибы в блендере.

    • step

      Смешать венчиком 2 яйца с измельченными вялеными томатами.

    • Из получившейся массы обжарить под крышкой 2 омлета, диаметром 20 см. Жарить с одной стороны. Складывать готовые блинчики стопочкой.

    • step

      Маслины (8–10 шт.) измельчить, смешать еще с 2-мя яйцами, также пожарить 2 омлета.

    • step

      Спаржу бланшировать в кипящей воде 5 минут, переложить в холодную воду.

    • Штук 6–8 стеблей подготовленной спаржи измельчить, смешать с 2-мя яйцами, посолить, поперчить. Испечь 2 омлетных блинчика.

    • step

      Последние 2 блинчика будут просто из яиц, которые надо чуть взбить, посолить, поперчить.

    • step

      В итоге получится 2 красных, 2 серых, 2 зеленых, 2 белых блинчика и крем грибной. Можно собирать изделие, чередуя цветные блинчики с кремом. Накладывая омлеты, чуть их придавливать.