Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Зеле с ориз

    Зеле с ориз

    Ингредиенты:

    Свинина с жирком 1-1.5 шт.
    Капуста 1 кочан 2.5-3 кг.
    Рис 1 стакан
    Томатная паста 150 гр.
    Лавровый лист 4-5 шт.
    Специи по вкусу (черный, красный перец или смесь перцев, паприка) по вкусу
    Сало по вкусу

    Приготовление:

    • Разрезать мясо на крупные куски, сало порезать мельче кубиками. Количество сала зависит от того, насколько жирная свинина.

    • Бросить все это в раскаленную кастрюлю

    • Посыпать мясо приправами, бросить лавровый лист.

    • Жарить, пока мясо не будет почти готовым. Убавить по возможности силу огня.

    • Нашинковать в это время капусту, но не забывать перемешивать мясо.

    • Капусту лучше шинковать не слишком тонко, толстыми недлинными ломтиками. Затем бросить ее в котелок.

    • Нарезать лук полукольцами, добавить в капусту и мясо. Тушить минут 15.

    • Промыть рис и спустя эти 15 минут добавить его в кастрюлю, сразу же влить томатную пасту и перемешать.

    • Все залить водой так, чтобы она немного прикрывала рис. Тушить до готовности риса.