Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Жареная картошка

    Жареная картошка

    Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. За плитой следить не надо. Главное, время засечь.

    Ингредиенты:

    Картофель 1 кг.
    Морковь 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Помидор 1 шт.
    Приправа (для картофеля) 2 ст. л.
    Масло растительное (без запаха) 1 ст. л.
    Масло оливковое по вкусу
    Зелень по вкусу
    Чеснок по вкусу

    Приготовление:

    • Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо.

    • Лук режем тонкими полукольцами.

    • Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится

    • Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла.

    • Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо.

    • Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.

    • Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и ... свободны!

    • Килограмм картошки у меня при температуре 380 F градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени вам потребуется.

    • Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.