Повар в доме
Немецкая солянка с куриной печенью – отличное и совсем не сложное зимнее блюдо.
| красная капуста | 100 гр. |
| белокочанная капуста | 100 гр. |
| зубчики чеснока | 3 шт. |
| репчатый лук | 1/2 шт. |
| веточки розмарина | 2 шт. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| перец «Чили» | 1/2 шт. |
| Щепотка гвоздики | по вкусу |
| Щепотка смеси перцев | по вкусу |
| веточка тимьяна | 1 шт. |
| оливковое масло | 30 мл. |
| куриная печень | 300 гр. |
| зубчики чеснока | 2 шт. |
| петрушка | 10 гр. |
| Соль, перец | по вкусу |
Репчатый лук, чеснок и перец чили мелко нарезать
Добавить стебли петрушки и обжарить на оливковом масле.
Затем туда же всыпать смесь перцев, гвоздику и розмарин.
Влить соевый соус и перемешать.
Выложить в сковороду с зажаркой красную и белокочанную капусту, нарезанную соломкой. Посолить и поперчить.
Куриную печень нарезать произвольно и обжарить на оливковом масле.
Добавить чеснок и тимьян.
Посолить, поперчить и ввести сметану.
Добавить нарубленную зелень петрушки.
Тушеную капусту подавать с обжаренной куриной печенью. Украсить розмарином и зеленью.