Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жареный лосось в винном соусе

    Жареный лосось в винном соусе

    Ингредиенты:

    Семга/лосось 1 кг.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Мука пшеничная 2 ч. л.
    Вино белое 250 мл.
    Лук зеленый 1 ст. л.
    Соль 1 ч. л.
    Перец черный молотый 0.5 ч. л.

    Приготовление:

    • Филе лосося (без кожи) положить на противень, смазанный маслом.

    • Посыпать солью и запечь в горячей духовке до готовности 15-20 минут.

    • В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.

    • Добавить муку, перемешать, через 1 минуту добавить вино и довести до кипения. Затем огонь уменьшить готовить, пока содержимое кастрюли не уменьшится в два раза, приблизительно 10 минут.

    • В соус добавить зеленый лук, приправить солью и перцем.

    • Жареного лосося переложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки, подавать с винным соусом.