Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Жареный сыр халуми с инжиром

    Жареный сыр халуми с инжиром

    Халлуми – это такой кипрский сыр, из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он практически не плавится, поэтому его часто жарят на гриле. Но я его и так люблю. Заменить его можно сулугуни или адыгейским.

    Ингредиенты:

    большие ягоды инжира 8 шт.
    сыр халлуми 300 гр.
    листья салата по вкусу
    винный уксус (я его заменила на бальзамик) 60 мл.
    стручок перчика чили 1 шт.
    зубчик чеснока 1 шт.
    щепотка розмарина по вкусу

    Приготовление:

    • Сыр порезать ломтиками шириной около 5 мм.

    • Инжир разрезать на 4 дольки.

    • Сыр и инжир поджарить на антипригарной сковороде, на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Выложить на листья салата.

    • В сковороду налить уксус (винный или бальзамический).

    • Добавить измельченные чили и чеснок, щепотку розмарина. Смесь подогреть пару минут на среднем огн

    • Полученным соусом полить наш салат из инжира и сыра. Подавать желательно теплым.