Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Жареный тофу в медовом соусе

    Жареный тофу в медовом соусе

    Ингредиенты:

    тофу 500 гр.
    растительное масло 2 ст. л.
    маленькая луковица, мелко нарезанная 1 шт.
    стебли зеленого лука, порезанные наискосок 4 шт.
    соевый соус 3 ст. л.
    мед 2 ст. л.
    саке или сладкое вино 1 ст. л.
    измельченный чеснок 1 ст. л.
    измельченный имбирь 1 ст. л.
    молотый острый перец 0.5 ч. л.
    кунжутное масло 1 ч. л.
    семяна кунжута 1 ч. л.
    черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Нарежьте тофу кубиками 2 см и выложите на бумажную салфетку на 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу.

    • В миске смешайте соевый соус, мед, вино, имбирь, чеснок и острый перец. Отставьте.

    • Нагрейте сковороду с толстым дном или вок на среднем огне. Добавьте растительное масло. Когда масло достаточно нагреется, аккуратно выложите кусочки тофу на сковороду. Будьте осторожны, можно обжечься маслом. Обжаривайте тофу со всех сторон около 8-10 минут, пока он не станет золотистым. Уберите тофу со сковороды на бумажную салфетку.

    • Немного уменьшите огонь, и на той же сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте репчатый и зеленый лук около 1 минуты

    • Добавьте соевую смесь и жарьте еще 2 минуты или пока смесь немного не уварится.

    • Верните тофу на сковороду и перемешайте, пока все тофу не покроется соусом.

    • Полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутными семечками. Теперь по желанию можно добавить черный молотый перец.

    • Подавайте с отварным белым рисом.