Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жаркое

    Жаркое

    Ингредиенты:

    картофель 1 кг.
    свинина 400 гр.
    лук 150 гр.
    морковь 150 гр.
    зубчик чеснока 1 шт.
    томатная паста 3 ст. л.
    лавровый лист 3 шт.
    мясной бульон (или бульонный кубик - 1 шт) 500 мл.
    пучок зелень 1 шт.

    Приготовление:

    • step

      Нарезать мясо на кусочки.

    • step

      Нарезать лук полукольцами.

    • step

      Натереть на крупной терке морковь.

    • step

      Картофель разрезать на 4 части.

    • Обжарить кусочки мяса на растительном масле.

    • step

      Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.

    • step

      Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды.

    • step

      Добавить томатную пасту и все перемешать.

    • Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.

    • Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень.